色々なワインを飲み比べた結果、最も俺の口に合ったのはリッジ・ヴィンヤーズというワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨン・エステート。
渋みのあるミディアムフルボディの辛口で肉料理にはもちろん、塩辛やからし蓮根にも合う。淡白な料理には少し合わないかもしれない。
旧大陸の名門ワイナリーのワインも数多く飲んだが合わなかった。
新大陸ワイン全般で言えばチリ産が美味しいが、最も気に入ったリッジ・ヴィンヤーズはカリフォルニア州。
Permalink | 記事への反応(2) | 14:15
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昔カリフォルニアに住んでたとき飲んだなRIDGE 記憶が薄れてるけど似た感じだとJUSTINとかCAYMUSとか美味かった気がする
子供舌というか、第一パンや山崎製パンの菓子パンや激安スーパーの揚げ物食って育った味音痴な大多数の日本人には新大陸ワインが合うみたいよ。 自分は普通にフランス産ワインが美...
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