海苔巻いてない方が圧倒的に少ない。
これはつまり海苔がいかに白米と相性が良いかを示している。
しかし寿司は海苔が巻いてない方が多い。
この差は一体なんだろう。
Permalink | 記事への反応(1) | 22:37
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寿司はネタが主でシャリが副。基本的にはそのマッチングを楽しむものだから、海苔がそれを邪魔をする場合は海苔を付けない、のだと思う。例えばウニの寿司も、ウニの味を邪魔する...
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