嵯峨谷にあるあの機械結構高いんだ あのレベルになると100～200万くらいじゃないすかね メーカーはタニコー電工という会社だったような https://anond.hatelabo.jp/20211029144300

大変とはいえ、奥深い仕事で研究に終わりがないから、そば屋主人は求道者みたいな人が多いよね。 もともと体力が強い人がやるような仕事だし、楽しいんじゃないかな。