ラーメン屋の味玉ぬるくない？

2021-03-20

ラーメン屋の味玉が大好きなんだが、中の半熟に火を入れないがためにキンキンに冷えた状態からスープで微妙にぬるくなって出てくるやつ許せないんだけど、共感できるやついる？

半熟で提供したいのはわかるけど、半熟から麺と一緒に30秒茹でて7割熟ぐらいの味玉のほうが絶対うまいと思うんだが