■私は肉のあぶらみが嫌いだ

牛と豚はほんのりあるからよいが、鶏は少しも嫌だ。

なので胸肉やささみが好きだ。

でも、もっと好きなものができた。

それは自分であぶらみを徹底的に掃除したもも肉だ。

ささみたちはどうしてもパサつく。それはそれで好きだけど、もものぷりっとした歯ごたえには敵わない…ごめん…。

あぶらみ好きな人には許せないだろうが、もも肉のあぶらみをひとつ残らず取り去るとパサつくことのないしっとりしたあぶらみのない旨い鶏が食べられる。

至高だ。

Permalink | 記事への反応(2) | 21:05

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