その場で作る中華料理って構造的に塩味ブレるよね
よっぽど出来合いのじゃないと
Permalink | 記事への反応(1) | 21:43
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このご時世、味を感じなくなったかと焦ってテーブルの醤油舐めたりするので勘弁して欲しいわと笑ってたら 料理人がコロナで味覚鈍いのでは、と指摘されて真顔になった かなり前か...
その場で作る中華料理って構造的に塩味ブレるよね よっぽど出来合いのじゃないと
いやわかるんだが(味見もし辛いだろうしな)、ラーメンくらいは科学的な計量で味を一定に保っていただきたいよ
テーブルにこぼれた醤油なんか舐めるな阿呆
ワイもその情景を想像したやで