iOSなんだけど、俺はスタンドアロンで使える「メモ帳 - シンプルなメモ・ノートのメモ帳」ってのを使ってる。テキストファイルにも出力できるっぽいし。

紙はネットからも遮断された完全なプライベート空間ができるから個人的にオススメ　ノートも百均のでいいし でも振り返りがしにくい 好き勝手書いても炎上しないのが日記のいいとこ...

はてな匿名ダイアリーで日記を付けてみてはどうだろう。