牛、豚、鶏は資源循環のエコサイクルができているから、このあたりだけ食ってればいいと思うの。
あるいは、資源量に問題のない種類、養殖が確立されてる魚介類だけ食うべきだと思うの。
明治以前は日本人は牛、豚は食わなかった。代わりに魚介類はよく食べた。土用の「丑」の日はその名残。今は素直に牛を食べたらいい。
Permalink | 記事への反応(1) | 05:31
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養殖は海を汚すんやで〜
人間生きてりゃ多少は環境を汚す。だが、環境は許容範囲で自律的に回復する。汚染が許容範囲か。だ。 うなぎの漁獲はもう自立的回復を超えちゃってる。
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