2018-12-18

コストパフォーマンスパフォーマンス=どれだけ店側の利益を低くできるか

この考え方から逃れることができない

おいしそうでも利益率の高そうなものは手が出ない

同じ値段なら原価かかってそうなものほどコスパがいい

俺みたいな人いませんか?

  • うっかり不味い外食とかしてしまったときに、自分を慰める理屈としてはありかもしれない

  • 人件費と材料費考えたら赤にならんと思う

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