風呂上がりにパルム食べててふと思ったんだけど、
チョココーティングしてあるアイスバーってどうやって作ってんの？
溶けた状態のチョコに成形したアイス漬けたら
チョコの熱でアイスが溶けて形が崩れるはずじゃん。
チョコ用の型があって冷やし固めてから組み立てているかもとも考えたけど
繋ぎ目とかないしあんなぴったり合わせられないだろうしでやっぱりわからない……
Permalink | 記事への反応(1) | 22:58
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液体チョコ（固まる寸前の温度でキープされてる？）にアイスをぶっこむと、チョコはごくごく薄い膜なので、層の厚いアイスの冷気が勝って固まる。 昔、ドムドムバーガーだったかな...
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