液体チョコ（固まる寸前の温度でキープされてる？）にアイスをぶっこむと、チョコはごくごく薄い膜なので、層の厚いアイスの冷気が勝って固まる。
昔、ドムドムバーガーだったかな、なんかのファストフード屋でソフトクリームにチョコを即興コーティングする実演販売やってて、そこはそんな感じだったよ
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