2017-01-22

味噌ラーメン

やっぱり、袋麺のサッポロ一番みそラーメンだなあ。

今日久しぶりに食べたらすごくうまかった。

味噌の主張具合がちょうどいいんだよ。

基本ジャンクスープなんだけど、時々「あの、味噌です……」って奥ゆかしく顔出してくるから安心する。

今日の具はネギのみ。

ネギ1本を薄く切って一人前に使い切るんだ。

沸騰したお湯に麺と一緒に投入すると、麺が茹で上がる時にネギもちょうど食べごろ。

シャキシャキ感を残しつつ、火が通る。

あのスープの良さをいかしたシンプルな味わい。

満足。

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