「流通論」を含む日記

■北海道の農作物が美味しいってイメージが着いたのは何でなの？平成中期まではB級品って扱いだったよね？

農業マーケティング論を学び始めた増田だけど

最近日本で北海道の農作物＝美味しいってイメージがついてるけど

これって何でなんだ？

農業や水産マーケティング論や流通論のテキストをみると00年代くらいまで

北海道の農作物＝B級品って扱いで市場での評価も低かった

Xでもこの前似たような投稿があってバズってたのをみたわ

現地の農家が創意工夫を凝らして高く売ろうと努力してたんだが

ここ最近急に美味しいとか言い出されるようになった

これっていったいなんでなんだ？

仮説として日本人が貧しくなり高いA級品を買えなくなったので精神的勝利法でB級品の北海道の農作物を美味しいと思い込むようになったとかかなあって考えた

Permalink | 記事への反応(4) | 16:12

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