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戦前の話はしない、意味がないからね 日本酒｢"添加物"で伝統的造り方が減少｣は問題か https://toyokeizai.net/articles/-/733193 この記事を受けて書かれたのがこの投稿 日本酒「"添加物"で...
純米酒：米と水で造った酒 本醸造酒：精米歩合70％以下 吟醸酒：精米歩合60％以下 大吟醸酒：精米歩合50％以下 袋吊り、雫取り、雫酒：絞りもせずに吊るしで雫として滴ったものを集め...
なるほど。 そもそも、炊飯用の米と酒造用の米では全然違うのね。 炊飯用の米はほとんどがでんぷん質だから、少し精米するだけで食べられるけど、 酒造用の米は中心部にしかでんぷ...
ひやおろしって火入れ一回のことだったのか 知らんかった
最近話題の木内酒造とか 蔵で直接瓶詰めしてくれる日本酒売ってるよね 各地に結構似たようなのがある その場でも有料で飲ませてもらえたりするけど 流通を通さないだけあって、あれ...
醸造アルコール添加の日本酒って安酒の代名詞みたいなイメージで避けていたのだが 詳しい人におすすめされた本醸造を飲んでみたら印象ががらっと変わった
何てやつ？
若干記憶があやふやだけど確か黒龍
たっけえ！！！ 今回はご縁がなかったということで……
福島の楽器正宗シリーズや宮城のあたごのまつ 鮮烈辛口とかは安くてお勧め 楽器正宗はプレミアム付き始めてきたけど・・・ 楽器正宗 - 合名会社 大木代吉本店 あたごのまつ 鮮烈辛口 ...
本醸造なら売ってるところを見つけさえすれば4合1500円も出せば間違いなく買えるイメージだったんだけどそんなに… 最近は日本酒たくさん置いてそうな酒屋さんで女の子が好きそうな...
キウイ由来酵母 by Jozen 純米 四合で1,648がおすすめさ まぁ、日本酒を飲みたいって人には向かないけど
黒龍の本醸造は、一升でも２千円しかしない ちゃんとした酒屋ならそれで売ってくれる ちゃんとした酒を出してる所の本醸造とかは、実際美味い 花陽浴の南陽醸造も純米吟醸とかでな...
生原酒は「火入れをしていない」だけじゃなくて「火入れをしていない＝生酒」かつ「加水をしていない＝原酒」じゃない？ 「原酒」って聞いたことはあっても日本酒が加水されてる...
解りやすい解説だけど、ちょっと価格帯が高いなと思う。 日本酒好きの人達は、もう少し価格のこなれた、自分好みのものを飲む。名前聞いたこともないようなお酒でとても美味しいも...
高い酒だからうまい訳では無い この辺はワインと一緒だ マリアージュみたいなものがあるのもワインと一緒だな たとえばもやしもん（日本酒の話題の時はたいてい何人かが引合いに...
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