2023-07-04

[]バインミー

ベトナムサンドイッチのこと。漢字で書くと「餅麺」で、本来「パン」意味する。

バインミー・〜〜」=「〜〜のパン」が略されて「バインミー」だけでサンドイッチを指すようになったという。

フランスパンに切れ目を入れて肉・野菜ハーブパクチーなど)などを挟んだ料理

ベトナムフランス植民地だったので、フランス料理パンやパテと、ベトナム伝統的な食材が融合したものとなった。

地域ごとにさまざまなバリエーションがある。

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