これは関東は関西に比べて水が硬いことも関係していると思う。
だからどうしても昆布出汁の旨味がほしいときは味の素になってしまう。
昆布茶は塩味が邪魔。味噌汁とかその分味噌を減らさなきゃいけなくなるし。
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