■わさび本体を買った

チューブでないすりたてのおいしいわさびが食べたくて、初めてわさび本体を買ってみた。

1本1500円くらいなので結構高い。

そして以下わかったこと。

・ジャムの空瓶に水をちょっと入れた中で保管していても、色がだんだん退化してくる（茶色っぽくて見た目が悪い）

・冷凍すると、色は保てるけれど擦るのが結構大変＆粗い感じがなくなりなめらかなクリームみたいな仕上がりになってしまう（細胞壁が壊れるから？）

・かといって冷凍したものを自然解凍するとフニャフニャになり食べられたものではない

というわけで、結構すぐに食べきらないとダメなんだなと思った。

Permalink | 記事への反応(2) | 01:31

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