2021-07-03

料理が上手くならない

一人暮らしを始めてそろそろ二桁年数が経とうとするけど一向に料理が上手くならない。

クックパッドレシピ通りに作っても、食べられるけど美味しいとは思わない。つくれぽが多いやつを選んでも同じだから作り方が悪いのだろう。

動画タイプレシピを見て真似てみてもやっぱり美味しくない。

自分なりに考えてみると、恐らく曖昧ニュアンスの箇所が原因なのかと思った。

火が通ったら、さっと炒めて、塩コショウはお好みで、とかの感覚がよくわからない。

レシピ通りの料理が作りたい…料理上達の方法誰か教えてくれませんか。

  • 味付き肉を買ってきて焼く。 ハズレはない。

  • クックパッドを見るのはやめろ。料理スキルも思考力も説明能力も無い主婦が自由に書き散らしてるただのカオスだぞあれは。 辻調おいしいネットでも見てろ。 https://www.tsuji.ac.jp/oishii/re...

  • 味の基準が判らん!てヤツだな… 自分が美味しかったと思った味を再現しようとしてみたら? 『美味しいと思ったことがない』…。 食べる(食を楽しむ)のに向いてない、栄養補給食...

  • 塩分を出来上がりの0.6~1.0%になるように調節するといい それだけでだいぶコンビニ弁当に負けない味になるぞ 塩ひとつまみとか全部信用しちゃだめだぞ 詳しくはロジカル調...

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