今日は、腐りかけた鳥のむね肉の救い方です。
鳥のもも肉にも同様に使えますのでためしてみて下さいね。
腐りかけのとり肉は硫黄のような匂いがします。
徹底的に日本酒で洗います。２～３度洗うと匂いが軽くなります。
次に、醤油でつけ込めば完全に硫黄臭はなくなります。
醤油味の鶏肉になってしまいますが、
あとは煮るなり焼くなり、しっかり火を通せばできあがり。
明日は、冷蔵庫で溶けかけたレタスの救い方です。
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