昆布を砕いたのが昆布パウダーで、昆布からとったダシを粉にしたのが昆布エキスパウダーだと思ってくれていい（実際の抽出作業は煮てダシを取る以外の工程もある） 昆布パウダーは...

鶏ガラスープと 鶏ミンチ　くらいに違うのかも