2022-12-23

anond:20221221194930

高温で調理したいのならスチームオーブン圧力鍋つかえよ

スチームオーブンうまいことやると焼き芋もほぼ液状化してアイスクリームみたいにすくって食べてる

食品の加熱・冷却用の媒体という意味なら水最強だろ

記事への反応 -
  • 水は安く入手でき、熱して食べ物を入れることで調理できるので便利だが、1気圧では100℃までしか上がらない。 油はもっと高温で調理できるが、高価だしカロリーが高い。 そう考える...

    • 高温で調理したいのならスチームオーブンか圧力鍋つかえよ スチームオーブンでうまいことやると焼き芋もほぼ液状化してアイスクリームみたいにすくって食べてる 食品の加熱・冷却用...

    • 牛乳は水の中で油が乳化してるという意味では特殊な液体なので、水or油or酒とは別ジャンルに数えていいと思う。

    • 水銀くらいしかないな。水銀で調理しろ。

    • 有機物はだいたいその2つを持ってるからすり潰せば液体にできるぞ

    • 小麦ドリンク お汁粉 カロリー高め

    • そこにあんだろ。漏らせよ。

    • はてなという場所は完全に党派制に冒されてしまったので 水か油かを選ぶしかない。

    • 液化した窒素とかはバナナを鈍器に変える力があるな。 実際、分子ガストロノミーとかで料理に使われたりもする。

    • 水:片栗粉が1:2の割合の分量で混ざったもの。 ダイラタント流体という特殊な物性を持つものなので、あとは美味しくなればクリア

    • 超高圧で二酸化炭素を液化すればコーヒー豆からカフェインだけ取り除いたりできるぞ

    • 液体は環境における状態なのでそれを見てる生き物の利用可能な幅だから生き物の幅なんだね 人間の生きる幅がせまいってことなので広げるのは人間の幅の方かな

    • 酒、みりん、しょうゆ。

    • ガラス(窓や容器に使われる透明なあれ、で間違いない)は液体なのでガラスで調理するがよい

    • 猫は液体と聞き及んでおります

    • 「水と油以外に液体はないのか」 https://anond.hatelabo.jp/20221221194930 本文を読めば ・料理に使用する液体の話をしている ・食べることができる液体について考えている ・タイトルには水と...

      • ちゃんとした回答を求めるならこんな所で聞くなという話

      • ここで書いてある以上、大喜利してるだけなんだし 「油」にも多価アルコールから脂肪酸エステルまでたくさんあるけど別に教えてやる義理がないし そもそものそもそも、 「はてなは...

        • 言い訳があつかましい そうやってキモいことをいってるの、ブクマカだけなんだよな

          • 人力のことを知らないどころか増田トラバのことをブクマカと呼び出したからこいつはもうだめ

            • おや、ブクマカの話なのに勝手に人力検索を言い出して何をいってるのやら ここが人力検索ならまだしも増田な上にブクマカの話題だろうに

              • あからさまに返事しておいてブクマカと呼ぶ無作法についていってるんだけど?

                • ブクマカなんだろ?じゃなければそんな言い訳書かないし、そもそも人力検索なんて単語を思いつくのは古参でありブクマカの可能性大 違うなんていってもこっちは知らないので勝手に...

                  • いくらいいわけしてもこっちも覚えはないからおまえを無作法だとおもうよ おわり

                    • 言及をトラバといったり、人力なんてものを持ち出す ここまで状況証拠を揃えているの否定するってよほどのバックレーなんだな 恐れ入ったよ、おじいちゃん

      • 読んでないわけではない。「茶化す」という言葉を知らないか?

      • 内容読んでもタイトルしか読んでないようなコメントしかできない人も多いからもうちょい少ないのかもしれない 内容読んで理解してもあえてタイトルしか読んでないようなコメントす...

      • アルコールは既出だからアウトだけど、食べられるものに限定するに必要を感じないのでその点で水銀は間違ってるとは思わない。「身の回りにある液体」とは言えないと思うけど

      • cat is liquidは世界で大人気のネタだし見てて面白い https://www.boredpanda.com/cats-are-liquids/

        • 飲むのはちょっとなあ 吸う物としてならわかるけど(日本語で書くと、飲料品なのか吸引物なのか紛らわしくなる問題)

      • ブックマークはあくまでブックマークで記事への返信じゃないからなぁ 「あとで読む」なんて定型句があるくらいなわけで タイトルしか読んでないから批判される謂れもなければ使い方...

        • 「ブコメ機能は不要」論につながりますね。

          • ブコメってそもそも相手に向けての返信なのか自分のためのメモなのかわからんからね 使い方次第でしかないので不要論とは関係ないのでは?

      • ブクマカを釣るために考え抜いたタイトルを無視する訳にはいくまいて。

      • 逆に言えばタイトルしか読んでもらえない増田の書き方ってのもあるのかもね 情報の出し方とか読み方とかって人それぞれなのでそれぞれについて俯瞰するのもありだと思うけど 出し方...

      • これタイトルしか読んでないからダメともクソとも悪いとも書いてないと思うんだけどなあ 現象として面白い話だと思うんだけどね 働き蟻の法則を思い出した 煽られたみたいな反応に...

        • 一般に「タイトルしか読まずにコメントすること」は褒められた行為ではないから 「おまえらはタイトルしか読まない」と決めつけられたら非難の言葉と受け取るだろう。 その上でブコ...

          • なるほど、言われてみればそうか 「タイトルしか読んでなくても別にいいじゃん」という内容のブコメが多いと思ったから、それを自分は煽りに対する開き直りと捉えたっぽい 改めて見...

      • 読む前になんか書いたらよかった

      • 本文が下手すぎて伝わらない場合は「読まない」のか「読めない」のかわかんねーなこれ

    • なんぼでもあるやろ > 水と油以外の液体   とりあえずエチレングリコールhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB   あまくてオススメ...

    • そもそも油って括ってるけど油のことずっと疑問なんだよなと思い返してた オリーブオイル、石油、ラード……なんかこう書くと微妙だけど生命を搾ったらでてくるもん?なんかな と思...

    • 危険な化学薬品しか思いつかんなー 酢酸とかアセトンとか

    • うーん、マグマ?珈琲?とろろ芋?(多分食物繊維だと思う)

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