イギリスのWorcestershire sauceも普通に茶色いみたいだが…
Permalink | 記事への反応(1) | 21:26
ツイートシェア
あの色は必然ではなくて ウスターソースになじみのない日本人に調味料として認識させるために 醤油と色が似るようにカラメルで着色したんだよな これを聞いたときは馬鹿じゃねーの...
あれ?本当だ… 俺が見た「ソースの歴史」みたいなTV番組ではチリソースを濁らせたような赤っぽい色だったんだが…? 日本にウスターソースをもたらした人を、これまで無駄に憎んで...