仙台の芋煮は豚汁と何が違うのか、と山形の友人が言ってた記憶があります。

😺すげー。参考になりました。みんなにも教えたい。

レシピ的にいえば、 けんちん汁は（味噌やブタはなしで）出し汁とごま油と塩と酒くらいで味をつける、くずし豆腐の汁。どちらかというと澄まし汁系。 豚汁は味噌とブタと根菜多めの...