サイゼリヤ社長の本を読むとわかりやすい。
当時のイタリアンの価格からすると大幅な値下げをして客層を取り込み、味と値段を相応というかぴったりにしたのが今に至ってる。
味の追求と売上げは全く別だと言ってるし、意外と面白ぞ
Permalink | 記事への反応(0) | 11:32
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