なんか「ビールの泡が美味いんだ」「この泡がいい」みたいな謎のこだわりをたまに聞くけど、泡が美味いと感じたことがない。ビールの香りや発泡を逃さないためとしての泡の役割はあると思うけど、それ自体は美味くはないでしょ。
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