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対象：コーヒーをハンドドリップなりプレスなり何なり、豆から抽出してる人で、なんかイマイチになりがちな人 せっかく豆を挽いてドリップして、挽きたて点てたて(淹れたて)のコー...
昔住んでた近くに通販ありのコーヒーショップがあって、そこの豆が甘酸っぱい系だったけどとても美味しかった。 ちなみにドリップ時に蒸らすと美味しくなるというあれ、やってみた...
酸味さっぱり系のコーヒーは、一つ穴円錐ドリッパーで1分半くらいの速度で落とすくらいのスピード勝負でやっちゃうのが良いと思う。 蒸らし一切なしはやったこと無いけど、短めにし...
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