玉ねぎ

玉ねぎの品種には大きく分けて2つあって、収穫時期が早生より前の品種と中生より後の品種なんだけど、後の品種はとにかく保存性が高い。年超すくらいまで保存できるわけです。

反対に早生より前の品種は短い。夏までに食べちゃわないといけないんですね。

そして、保存できるがゆえウチは大量の玉ねぎを作るわけです。コンテナ 10箱は作るかな。