チャーシューに乗り出す気力がない時は、塩を塗り込んで一晩冷蔵、その後に三等分くらいにして冷凍しておくと、炒め物の具材や煮込みに使えて便利だよ。 塩豚と蕪を煮込むのが自分...

結構時間かかるから気合いれて早めに取りかかれ。 夜更かし無理ならもう今日は冷凍庫だ

チャーシュー自宅で作ったら密造になるから、ゆで豚にしとけ。 どっちにしろゆで豚の方が簡単！

皮付きのやつをオーブンで焼くとカリカリになって美味い。

醤油生姜酒あれば八角と一緒に袋に入れて2時間放置、そしたら袋ごと茹でて沸騰から5分したら湯の中で1時間放置、取り出してフライパンで焼くんだ。するとな、半日経ってる。

肉はそれっぽく切っておく。(コッペパンみたいな形状) ボールか何かに 砂糖：1掴み けっこう入れる 醤油：砂糖をとかしてもドロッとしてる程度 塩：スプーン半分くらい 五香粉：1つま...

厚切りにして焼いて塩でいただくだけでも相当おいしい 刻んだ長ネギに塩と味の素とごま油をまぶして、それを薬味としてぶっかけてむさぼる

冷凍庫にいれとけば？ わりとよくやるけど、3か月後とかに食って別に問題なかったよ。

ぜったい煮込んでから味付けだぞ 醤油に漬け込むだけとかインチキだから気をつけたほうがいいぞ

https://anond.hatelabo.jp/20121007025112 anond:20190403210718

塩豚にするべし。ホント便利。

ノリは通貨にもなるのか

香草焼き！　香草焼き！　

書いてる人もいるけど、バラブロックなら自家製パンチェッタ作ると保存できて良いよ。 バラ肉の１割の重量の塩と、その塩の１割の重量の砂糖、あとお好みの香辛料を摺りこんで、冷...

ふざけんなお前 角煮を作れ

もやし＆レンチンでいいよ。

角煮にしたら？ 今日めっちゃ安かったので角煮買っちゃった。