2018-03-02

ぶりの煮付けが硬くなる

安いぶりだから

時間煮すぎだとかみりん醤油最後だとか見かけて

8分だけ煮るようにしたし、みりん醤油最後に投入したのに

硬いぞ。

もちろん弱火なのに。

まだ火通しすぎなのだろうか?5分くらいでいいのか?

  • https://zexy-kitchen.net/recipes/1553 http://www.orangepage.net/recipes/detail_118110 http://vesta6965.com/fishcooking/ このへん? ご存知だったらごめんなさい

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