2018-01-04

こんにゃくが好きなんだけど、時々作る工程が頭をよぎって、「昔の人はそこまでしてこんにゃくいもを食べたかったのか」とか、「逆にそこまでしなければ食べるものがなかったのか」とか、色々なことを考えてしまう。

そう考えるとこんにゃくってある意味人類の叡智の結晶なのでは?

  • 芋をすりおろして灰汁を入れるだけだからまあ自然な流れでは。

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