2017-07-23

https://anond.hatelabo.jp/20170723112325

飲食業における最大のコスト人件費だよ。

1000円のカレーがあったら、材料費光熱費100円、人件費300円くらいのイメージを持つと良い。

記事への反応 -
  • カレー全般が不味い訳ではないが 某チェーン店のカレーが不味い。 どこのカレーかは言わないが 殆どの人はわかっていると思う。 個人経営の店でもあそこよりうまい カレーは一杯ある...

    • あの店は、カレーの味ではなくトッピングで勝負しているんだよ。 トッピングのバリエーションの広さが売りなのであって、ルーの味はトッピングの邪魔をしないように控えめに作られ...

      • 確かにトッピングはおおい。 他のカレー店と比べても多いと思う。 ちなみにカレーはそんなに値段かかるの?具体的にどの辺にコストがかかるか教えててほしい。👳🍛

    • 基本的に飲食チェーン店なんて味で勝負してないから

    • 本当にそれ いろんなチェーン店はあれど あんなにまずい店ある? 元カレとも大げんかしたわ

      • 王様もリアルでは上手いといっている人とあったことがないぞ。 だからカレー王としてはこのなぞを解かねばならぬ👳🍛

    • その店が同じかどうか確信はないけど、たぶんあの店だろうという前提で書く。 個人的にまずいとまでは思わないけど、無印のレトルトカレーシリーズの方が断然うまいと思うね。 で...

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