2017-07-16

昔の野菜を食べたい

今の野菜うまいと思えるように品種改良されたものが多いそうだ。

大人になって野菜が美味しくなったと思うのは、単に野菜客観的にうまくなっただけなのかもしれない。

だったら昔の野菜はどんなだったのか、食べ比べたい。

そういう種の保存とかもドコかで行われてるんだろうか。

  • https://anond.hatelabo.jp/20170716233759

    農協にまだ種売ってるからそれ育てればいい。 それより前の原種になると農業試験場とかに行かないと無いが種は買える 人間の手がつく前の野生種がいいとなると困難だが

  • https://anond.hatelabo.jp/20170716233759

    昔の野菜は下肥育ちで美味しかったんやで。

  • https://anond.hatelabo.jp/20170716233759

    野菜の話とはズレるけど、果物の品種改良がひたすら糖度を追求するのってなんとかならんのかな。 子供の頃から甘酸っぱい温州みかんが好きなんだけど年々入手性が落ちてて辛い。

  • https://anond.hatelabo.jp/20170716233759

    大地宅配でそういうの扱ってるよ。 クソ高いけど。 味は……まあ濃いんだろうけど値段がなぁ。

記事への反応(ブックマークコメント)

アーカイブ ヘルプ
ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん