豚の蒲焼き、というのもよくわかんないよなぁ。
元々、鰻をぶつ切りにして縦に串に刺して焼いたものを「蒲みたい」というので
「蒲焼き」って言ったものなのに。
それはさておき、うなぎの蒲焼のタレで脂身の多い肉焼けば魚でも獣でもなんでも
「うなぎの蒲焼き」の味がすると思うが、そういう意味ではみんなあの味を求めて
鰻喰ってるわけでは無いんだろうから、代わりにはなんないわな。
尚、さんまの開いたのに鰻の蒲焼きのタレたっぷりつけて焼けば、見た目も食感も
ほとんど同じ料理ができるぞ。
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