■http://anond.hatelabo.jp/20071212020334

つか、レシピ人気だな。

静観してたけどものもうしたくなってきたぞ。

微妙だ。微妙すぎる。それができる奴はそんなレシピみなくてもうまくつくれんだよ！！

1. 鍋に水を入れて火にかけます。鍋にフタをしないといつまでたっても沸きません。
2. 大さじ２杯ぐらい塩を入れます。湯量はそれほどなくてもゆでられます。
3. お湯が沸くのをまってましょう。フタをしてればそれほど時間は掛かりません。
4. お湯が沸いたらすこし火力を弱めます。弱めないとパスタを入れたときに焦げますｗ
5. パスタを食べたい分量つかんで握ります。片手で鍋につきたててから両手で雑巾をしぼるようにするとパスタがいい感じにひろがります。
6. ふつうの家庭の鍋でパスタがすっぽり入るようなサイズの鍋をつかってるやつは帰れ。はみ出る奴は友達だ。
7. 火力が強いとこのはみ出るところが焦げます。塩分とお湯の沸きが十分ならすぐにしなっとなって鍋の中に入ります。
8. タイマーをセットしましょう。ふつうに乾麺を買ったなら７分のもので-1分ぐらいに設定するのが適当です。というか6分で十分。
9. 吹きこぼれないように6分ゆでたら、鍋のふたをうまくつかって湯きりでもしてください。カップ焼きそばの気分で十分です。
10. パスタだけになった鍋にオリーブオイルを入れます。オリーブおいるは最低でもエキストラバージンクラスがいいです。麺はやすくてもあまり変わりませんがオリーブオイルは大きく違います。いいのを買いましょう。いいのをつかえばどばっと入れてももたれないのでどばっといれよう。
11. ゆでたときの塩分が適正ならちょっとなじませるだけでオイルがいい感じになじみます。湯で時間が短くてもいいのはきちんと暖かいオリーブオイルが絡めばその後も火がとおりつづけるからです。
12. なじんだら弱火で火をつけパスタソースの元を投入してすこしあったまったらできあがり！
13. なべから箸で食べましょう！
14. 洗物は鍋だけです！

ちょっと懲りたければゆでてるあいだに何かフライパンでつくるのもいいでしょう。

それくらいの時間があればボンゴレとかトマトとかなんでもつくれます。

つくれねぇようだったら市販のパスタソースでも買ってろ。

市販のパスタソースにベーコン混ぜるとかキャベツいれるとかは好きにしな。

いいか、パスタはどれだけ麺にうまくオリーブオイルをのせられるかで味が決まる。それだけだ！

それだけできたらお茶漬けの元みたいなふりかけでもいままでくったことがないぐらいおいしいパスタができる。

納豆だろうが、ちりめんじゃこだろうが好きな具とか冷蔵庫のあまりをいれるがいい。

あ、そうそう。

イタリアンパセリとかバジルとかは家庭菜園で育てても簡単に育つのでやってみるといい。

おいしいぜ？新鮮なパセリをのせてるとパセリが食えるようになる。

Permalink | 記事への反応(2) | 04:01

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