2022-01-14

グラタン水上に浮かして熱々のまま向こう岸のお客さんに届けたい

器は調理のことを考えるとやはり陶器が好ましいため比重問題で沈んでしまうのでうまいこと空洞を作ればいいのだが、それでは食べるときにスカされた気持ちになってしまい悲しいからぎっしり詰めたい。

また、水上に浮かせるとなるとグラタンがどんどん冷めてしまうから悩ましい。

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