■[バナナケーキ研究]1

材料

（オレンジページのレシピを参考に）

バナナ大1本

薄力粉100g

黒糖80g

製菓用マーガリン100g

卵2つ

ベーキングパウダー小さじ1

手順

1.マーガリンをレンジで柔らかくして練り混ぜる。

2.黒糖を3回に分けて入れながら練り混ぜる。

3.溶き卵を少しずつ入れながら混ぜる。

4.潰したバナナを入れて混ぜる。

5.薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてゴムベラで混ぜる。

6.パウンド型に入れ170度に予熱したオーブンで50分焼く。

感想

60点。

内側がちゃんと膨らまずチーズケーキみたいに詰まった食感になってしまった。

普通に美味しいが黒糖感もバナナ感も薄い。甘味が強すぎた。

次回の変更点

180度45分で焼く。

黒糖70gにしてラム酒を加える。

反省点

クッキングペーパーを買い忘れた。（型にバターを塗り薄力粉をはたいて問題なく焼けた）

Permalink | 記事への反応(2) | 17:07

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