2021-01-14

わいヴィーガンラーメンだけには一家ゴンあり(変換できない

以下をぶちこむことで、次郎系に負けない(ベクトルが違うが)らーめんになるのである

植物性だしを5種類

スパイス10種類ドバド

・油を3種類(もち植物性

海苔トマトペースト

・ヴぃーがんラーメンにはなぜか化学調味料(MSG)は合わないため、天然だしが決めてとなる。

・油とスパイスは多種類まぜることで、複雑な味わいにする。

海苔トマトグルタミンさんで、動物性うまみ伊野伸さんもといイノシン酸)の不足を補うのである

・ただしMSGと動物アブラでやられた舌の人にくわせると「ん~上品だけど、ガツンとこないね」とゆわれる。

ガツンとくるラーメンは、喰い終わるあたりでまずくなる。

このらーめんは、喰い終わる直前あたりにうまみが最高潮になるという特徴である(ハットリくぅ~ん

  • これが噂のオメガラーメンですか?

  • 肉のかわりはとうしたらよいのか。 巨大なしいたけとか?

    • わいもおなじツッコミしたい。 植物ってグルタミン酸多め(MSGもサトウキビ絞りカスから取れる)なんで、 出しの「ちょっと違う由来の出し混ぜると旨味が掛け算になってものすご...

  • 摺りつぶされる植物の気持ち考えた事あるか?

    • 「はやくすりつぶさなくっちゃ」 ちなみにラーメンにすりつぶす工程ないよ カレーと勘違いしてる

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