チーズは保存が効くから短期の変動は吸収しやすいし輸入も容易。実際、国..

チーズは保存が効くから短期の変動は吸収しやすいし輸入も容易。

実際、国産品より輸入品の割合が高い。

ヨーグルトと生クリームは買い取り価格が別枠で、バターやチーズ用より高め。

また補助金は実質的に北海道専用(北海道並の規模で酪農する必要がある)だとか。

因みに高い順に

飲用→ヨーグルト用→バター用(補助金有)→生クリーム用→バター用(補助金無)→チーズ用。

だから国産乳の不作はバター→生クリーム→ヨーグルト→牛乳→チーズの順に出る。

Permalink | 記事への反応(1) | 20:37

記事への反応 -

何でバター売ってないんだよ
酪農家が潰れたりして牛乳が不足しているのが原因だと聞いたが、牛乳ヨーグルトチーズがセールで山積み売られてる中でバターだけ高値でお一人様１つまで販売になってる意味が解ら...
- http://anond.hatelabo.jp/20141224163316
  農林水産省/バター不足に関するQ&A 2. 牛乳が不足していないのに、なぜバターが不足するのですか。 2. 生乳は、非常に腐敗しやすいため、まず最も生鮮性が求められる牛乳や生ク...
  - http://anond.hatelabo.jp/20141224163530
    国が無能なせいなのか。バターの不足が社会問題化してるのに、チーズやヨーグルトや生クリームや牛乳は普通に出荷できますが、保存がきくバターにだけは牛乳をさけませんとか言っ...
    - http://anond.hatelabo.jp/20141224164926
      以下素人が調べ事だが参考までに。加工用生乳の買い取り価格が、飲用の7割程度しか無いのが直接的な理由。いくら余っていようが、元々が薄利多売なのに3割引きで売るお人好しは...
      - http://anond.hatelabo.jp/20141224180208
        チーズや生クリームやヨーグルトに比べてバター用の牛乳の買い取り価格が低くないとバターだけがない説明がつかない
        http://anond.hatelabo.jp/20141224184946
        チーズは保存が効くから短期の変動は吸収しやすいし輸入も容易。実際、国産品より輸入品の割合が高い。ヨーグルトと生クリームは買い取り価格が別枠で、バターやチーズ用より高...
        http://anond.hatelabo.jp/20141224203747
        保存性の高いバターは何でチーズみたいに輸入しないの？
        http://anond.hatelabo.jp/20141224204725
        需要が少ない。(海外でも) 消費量が乳製品全体の10%にも満たない。だからしわ寄せが真っ先に出る。
        http://anond.hatelabo.jp/20141224205519
        代替品なんてないだろう
        http://anond.hatelabo.jp/20141224205519
        今は凄く需要があるんだから輸入すれば良いのにな酪農家の減少が原因なら、これからもずっと輸入し続けられるし
        http://anond.hatelabo.jp/20141224230505
        9/26に緊急輸入すると決定済ですはい。そもそも原料乳の価格が米国や欧州、豪州の3倍近くもするから、TPPも見越して生産農家が減りつつある。それが今回の件を招いたので輸入を増や...
        http://anond.hatelabo.jp/20141224235204
        何ヶ月も前に輸入決定してるのに、まだ不足してるって輸入には随分時間がかかるんだな。思う壺も何もバターは需要が低くて安いから牛乳をバターに使う旨味がないってんなら、輸入...
        http://anond.hatelabo.jp/20141225095553
        売れ残った分なら、3割引きでも売りたい農家の方が多い。因みに海外との自由競争化した場合、飲用の8割引程度でようやく対等。従って牛乳が大量に余る度にやる気を無くす農家が出...
    - オイルショックで紙不足になった事あるけど、バター不足も何か問題がなかったかな
      http://anond.hatelabo.jp/20141224164926