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油中水分といって、0.01％～0.1%くらいの水が混ざってるんですよ。
https://www.nisshin-oillio.com/oil/qa/qa24.html
この図だと、脱ガム工程で、不純物である水分はだいたい抜けるんですが、それでも微量に残ってしまうのです。
だから刃物の手入れに使うなってさ https://youtu.be/G24p4YaH52k?t=382 水含んでたら揚げ物なんかできんがどういう理屈？？ 油と水は基本分離するが？？
油中水分といって、0.01％～0.1%くらいの水が混ざってるんですよ。 https://www.nisshin-oillio.com/oil/qa/qa24.html この図だと、脱ガム工程で、不純物である水分はだいたい抜けるんですが、それで...
へえ～ でもオリーブ油とかならそれがないって言うのもわかんねーや
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