鶏皮はそもそも脂なのだろうか
確かに含んではいるけれど
Permalink | 記事への反応(1) | 11:27
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同じ脂の部位でも鶏皮は焼いたら美味しいけど牛脂はそれだけではきつい つまりそういうことだ
鶏皮はそもそも脂なのだろうか 確かに含んではいるけれど
半分くらいが脂って聞いたぞ。残りはコラーゲンとか。
でも牛脂はほとんど脂でしょう？
いや、ほとんどというか、100gの牛脂に含まれる脂が100g なんだって。
なるほどキツイわけだ
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