根本的にラーメンの麺とスープって噛み合わないんじゃないの？
美味いスープは数あるけど、麺と合うのはあったこと無い
汁なし担々麺とか米麺みたいなのはあっていると思うけど
Permalink | 記事への反応(1) | 11:05
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おっちゃんの持論では、 麺は細麺かちぢれ麺に限る。 スープは麺に絡む程度のこってり感が必要だが、単体でも飲み干せる程度の味付け。 この条件を満たせると、まぁまぁ、麺とスー...
村の守衛A「ら、ラーメン評論家がきたぞー！」 村人B「早く、荷物をまとめて隣町の弟家族のところに行かなきゃ！」
我々はラーメン評論家。お前達は同化される。抵抗は無意味だ。
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