幕末単身赴任 下級武士の食日記という本の中に出てきた煎り酒。 酒とあるが調味料で、作り方は日本酒に梅干し、鰹節、昆布を入れて煮詰めるだけ。 これ絶対に好きなやつだなと作っ...