■anond:20210325213730

生で食える魚の確保がけっこうめんどくさい（なので、完全に加熱済み食材のスシのほうが多い）

けっこうめんどくさいってことは値段が高くなるってことだ

あと、主食として食ってもらえないので、値段を高くしないとやっていけないというのがどうしてもある

日本の寿司が安くてもなんとかなるのは量を食ってもらえるからだよ

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