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ぼっち客のみ入店にしたら、しゃべらないから時短しなくていいと思ったことがあった
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まず居酒屋は、20時になったら閉店する。 20時から座席はコワーキングスペースへ変化する。厨房は今まで通り飯と酒を作りコワーキングスペースへ出前する。 どうよこの業態。
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頭良いな。デリバリーだな。
デリバリーでも20時以降の酒提供いいんだっけ? いいとしたら、これを抜け道に使う業者居そうだな