■少人数分のモツ鍋を作る方法が知りたい

モツ鍋作るとき牛モツ買うじゃん。どう考えても多いし、下処理するならめんどくさいから一気にやりたい。いまんとこ10人分くらいの牛モツ下処理して冷凍してるけど、冷凍庫の圧迫がひどい。しばらくモツ鍋になる。もっと簡単な方法ないかな

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