音からカタカナにしたやつとスペルからカタカナにしたやつがあるんだと思う コーヒーは後者 アイロンなんかもそう

珈琲の表記で日本に伝わった頃は「カヒ」と呼ばれていたけど、「可否」と混合するからあえて伸ばし棒を入れて発音されるようになったんやで