2020-03-21

anond:20200321212145

酸味あるか?

果物発酵物以外の酸味って意識したことなかったな

記事への反応 -
  • もんじゃ焼きって後半、酸味がでるじゃん。あれが好きだったんだけど、ソースかなんかから出る酸味なんかなあって思ってたわけ。 で最近炒め物に片栗粉いれてどろっとさせるのにハ...

    • 酸味あるか? 果物や発酵物以外の酸味って意識したことなかったな

      • もんじゃ焼きって後半すごく酸っぱくならない?

        • しょっぱいだと思うけど 酸味なのかな? 今度意識して食べてみる

        • 「しょっぱい」じゃなくてホントに明確な酸味ってかんじ。アレ好きなんだよなあと思ったけど、意外と調理法(店での焼き方)しだいで抑えられちゃうもんなのか……

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