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うなぎなんてタレが美味いだけだと思っていたが、よく考えたら白焼きこそが本来の食べ方だと気づいた。 白焼きのうなぎを食べたことがある人はなかなか多くないと思う。 山椒、わさ...
うなぎを食べたいんじゃない。タレを食べたいんだ。
純粋にタレだけ作ってもダメ。 タレとウナギの脂が混ざった時に一番美味しく感じる。 だから、市販のウナギのタレには、ウナギの脂が少し入ってる。
食ったことあるけど、ウナギが美味いのはタレと食感だなってのが理解できたよ。
うなぎの白焼きはたまに食べるけど、 白焼きより美味い白身魚はけっこうあるとおもう。
頭おかc
エアプ乙
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