本当に希少だったら安定供給できないし調理ノウハウも溜まらないんだよな

そうはいっても、牛の舌は、牛全体からみたらわずかだからね。

希少性と美味さは別に関係ないしな。

いきなりステーキだと目の前で肉切ってくれるんだけど 希少部位とされて値段も高いヒレ肉のブロックが案外でかくて驚く