2018-05-26

一頭の牛からわずしかとれない希少部位

って言われても、牛の部位の名称が細かく別れすぎてて、そんなに名称分けたら全部「希少部位」になっちゃうんじゃねーの?と思うなど

  • そうはいっても、牛の舌は、牛全体からみたらわずかだからね。

  • 希少性と美味さは別に関係ないしな。

  • いきなりステーキだと目の前で肉切ってくれるんだけど 希少部位とされて値段も高いヒレ肉のブロックが案外でかくて驚く

  • 本当に希少だったら安定供給できないし調理ノウハウも溜まらないんだよな

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